5月17日，由中國營養(yǎng)學(xué)會、四川省科協(xié)、省衛(wèi)健委、省市場監(jiān)督管理局指導(dǎo)，省營養(yǎng)學(xué)會和省營養(yǎng)師協(xié)會主辦的四川省2020全民營養(yǎng)周暨“5·20”中國學(xué)生營養(yǎng)日主題宣傳活動在成都正式啟動。省衛(wèi)健委黨組成員、副主任宋世貴出席啟動儀式并講話。四川省營養(yǎng)學(xué)會理事長張立實致開幕詞。來自全省高校、省市疾控中心、醫(yī)院、社區(qū)的營養(yǎng)健康科技工作者代表100余人參加活動。

啟動儀式上，宋世貴在講話中指出，“全民營養(yǎng)周”和“5·20”中國學(xué)生營養(yǎng)日是落實《國民營養(yǎng)計劃》和健康中國建設(shè)的實際行動，順應(yīng)了全民共建共享大健康時代需求，對于推動營養(yǎng)健康科普宣傳活動常態(tài)化具有相當(dāng)重要的作用。

“如何增強人體免疫力？”“吃野味有哪些危害”……啟動儀式結(jié)束后，舉行了“四川營養(yǎng)論壇”。四川省營養(yǎng)學(xué)會榮譽副理事長黃承鈺、四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院教授李云、四川旅游學(xué)院烹飪學(xué)院院長李想、四川大學(xué)華西醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任胡雯等專家圍繞“合理膳食、免疫基石”“拒絕野味”“分餐新時尚”“三減三健”等熱點問題進行了分享。

論壇上，黃承鈺提出：“增強自身免疫力的方法在于合理膳食，科學(xué)運動，保證充足的睡眠，保持良好的心態(tài)，避免熬夜、重口味、久坐不動等損害免疫力的行為?！崩钤苿t呼吁大家：“為了自己的生命安全，為了全人類的公共安全，為了維護大自然的多元生態(tài)，我們一定要管住自已的嘴，禁絕野味市場！”現(xiàn)場，胡雯、李想等專家也詳細為大家介紹了生活中如何減少油脂、鹽類攝入的具體措施，以及推行分餐制的科學(xué)舉措等。

在主題報告環(huán)節(jié)，四川援鄂醫(yī)療隊隊員、四川大學(xué)華西醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任技師饒志勇作了題為“合理營養(yǎng)，救治新冠肺炎患者”的主題報告?，F(xiàn)場，饒志勇用詳實的案例，介紹了援鄂醫(yī)療隊和武漢市武昌醫(yī)院醫(yī)生聯(lián)合開展的營養(yǎng)救治方案，分享了詳細的臨床治療舉措。他指出：“從臨床來看，新冠肺炎患者的救治離不開營養(yǎng)治療，營養(yǎng)治療對救治新冠肺炎患者具有良好的效果，是切實可行的。”

活動現(xiàn)場，四川省營養(yǎng)科普宣傳志愿者代表進行了集體宣誓，活動主辦方對四川抗擊新冠肺炎疫情工作先進個人和先進集體進行了表彰。

據(jù)悉，5月17日～24日，是我國第六屆“全民營養(yǎng)周”，結(jié)合新冠肺炎疫情防控工作，此次活動以“合理膳食 免疫基石”為主題，集中傳播合理膳食對于增強免疫的基石作用和相關(guān)知識技能，宣傳奶類、大豆、雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白來源，推廣全民分餐制，倡導(dǎo)樹立新“食尚”，摒棄不文明的飲食習(xí)慣，落實合理膳食行動。“5·20”中國學(xué)生營養(yǎng)日的宣傳主題為“合理膳食倡三減、良好習(xí)慣促三健”，以鞏固新冠肺炎疫情防控成果、預(yù)防疾病為導(dǎo)向，倡導(dǎo)“三減”的膳食行為，促進兒童青少年體質(zhì)健康。

近年來，四川省營養(yǎng)學(xué)會和四川省營養(yǎng)師協(xié)會聯(lián)合省市疾控中心，省內(nèi)各大醫(yī)院、分支機構(gòu)，省市營養(yǎng)、食品相關(guān)單位和學(xué)校在全省范圍內(nèi)已成功舉辦了5屆“全民營養(yǎng)周”活動，累計開展科普宣傳、營養(yǎng)講座、健康咨詢義診、健康運動等活動1180場，覆蓋區(qū)（縣）40余個，印發(fā)宣傳資料40余萬份，受益人數(shù)達600萬人次，參與專家1000余人次，活動取得了良好效果。