近日，當筆者來到甘孜州鄉(xiāng)城縣正斗鄉(xiāng)同麥村藏雞養(yǎng)殖合作社內，隨著飼養(yǎng)員扎西“咕咕咕”的口哨聲響起，正在四處嬉戲的藏雞不約而同地聚在一堆，等待午飯的到來。

看著爭搶食物的雞群，扎西滿心歡喜，春節(jié)期間，前來合作社選購鄉(xiāng)城藏雞的游客絡繹不絕。“一只雞能賣200余元，平均下來每只純利潤上百元，合作社的幾百只雞少說能賣幾萬元。”扎西高興地說。2013年9月26日，“鄉(xiāng)城藏雞”榮獲國家地理標志產品。加之鄉(xiāng)城藏雞體型輕小、體型勻稱、活潑好動，既“上得廳堂”又“下得廚房”，深受游客喜愛。

姿態(tài)嬌美

觀賞中“上得廳堂”

春節(jié)期間，鄉(xiāng)城縣的游客陸續(xù)增多。這些天，在青德鎮(zhèn)康莎莊園內，鄉(xiāng)城縣小有名氣的旅游接待管家阿著木呷忙得不亦樂乎。

莊園內，三名來自雅安市的游客正圍著阿著木呷家飼養(yǎng)的藏雞拍照。“要不是阿著木呷給我們介紹，我們都還不知道有這么小的雞，個頭和鴿子差不多，外觀卻非常漂亮。”游客馬先生激動地說。

“爸爸，它長得好可愛！我可不可以去摸一下嗎？它會啄我嗎？”馬先生的孩子拉住父親的衣襟，好奇地問道。“它們不會啄你，我給你一些飼料，你可以去喂它們。”阿著木呷在一旁解答。

“快看，這兩只雞飛起來了，飛到枝頭上了，老公，快點來拍照。”一旁，馬先生的愛人林女士看著一躍而起的鄉(xiāng)城藏雞興奮地喊道。

據(jù)阿著木呷介紹，鄉(xiāng)城藏雞由于色彩鮮艷，步伐優(yōu)雅，個頭嬌小，深受游客喜愛，大家紛紛搶著和它拍照。“現(xiàn)在鄉(xiāng)城藏雞都快成一個景點了。”

鮮嫩味美

舌尖上“下得廚房”

由于鄉(xiāng)城藏雞肉質細膩，肌纖維長而細嫩，入口有一股濃郁的香味，所以深受“吃貨”喜愛。

在皈園民宿，以鄉(xiāng)城藏雞為主題推出了松茸燉雞、肥腸雞、蹄花雞等多樣菜品，其中以松茸燉雞尤為出名。

據(jù)皈園民宿店長蔣模瑛介紹，每年一到松茸采摘季節(jié)，許多游客入住民宿前就會提前打電話預定松茸燉雞這道菜。也由于松茸燉雞的美味，因此蔣模瑛的民宿每年都會吸引大批回頭客。

據(jù)扎西介紹，周邊民宿使用的鄉(xiāng)城藏雞大多由正斗鄉(xiāng)同麥村藏雞養(yǎng)殖合作社提供。合作社于2016年初以98羽種雞起步，開始發(fā)展鄉(xiāng)城藏雞養(yǎng)殖產業(yè)。經(jīng)過幾年的發(fā)展，2021年底，合作社鄉(xiāng)城藏雞養(yǎng)殖規(guī)模已擴大到560余羽。“我們的藏雞和藏雞蛋銷量特別好，給藏雞喂養(yǎng)的食料也是自產的，純天然、無污染，每年供不應求。按照市場價一只藏雞的售價為200～300元，一個雞蛋的售價為3～5元，除去成本，我們可以賺兩倍。鄉(xiāng)城藏雞真的為我們啄開了致富之門！”扎西高興地說。