入庫、出庫、清洗、切配、烹飪、備餐……近日上午，巴中市南江縣社會(huì)福利院廚房工作人員有條不紊地準(zhǔn)備午餐。據(jù)了解，他們備餐的每個(gè)環(huán)節(jié)、每次操作都會(huì)被攝像頭記錄下來，并實(shí)時(shí)傳送至南江縣民政局的智慧養(yǎng)老大屏上。

“自從安裝攝像頭之后，后廚工作人員的行為更規(guī)范了，廚房環(huán)境衛(wèi)生也變好了，我們管理起來省心，老人吃得也放心。”南江縣民政局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，全縣4個(gè)公辦養(yǎng)老機(jī)構(gòu)廚房和食堂共安裝了20個(gè)攝像頭，縣民政局工作人員可實(shí)時(shí)遠(yuǎn)程監(jiān)控廚房的一舉一動(dòng)。

“我們不僅能24小時(shí)在線監(jiān)控，還能回放，并且在智慧養(yǎng)老大屏、辦公電腦和手機(jī)客戶端上均可實(shí)時(shí)監(jiān)督。”南江縣民政局養(yǎng)老服務(wù)股工作人員說道。

今年以來，南江縣民政局大力推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+養(yǎng)老”工程改造，通過在養(yǎng)老機(jī)構(gòu)廚房、食堂等區(qū)域安裝攝像頭，配備符合標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)據(jù)存儲(chǔ)、傳輸設(shè)備，將食品加工、清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)實(shí)時(shí)上傳至南江縣民政智慧養(yǎng)老服務(wù)監(jiān)管平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)共享，有效保障了養(yǎng)老機(jī)構(gòu)老人“舌尖上的安全”。截至目前，該縣已有4家公辦養(yǎng)老機(jī)構(gòu)完成“互聯(lián)網(wǎng)+養(yǎng)老”工程改造。

“實(shí)施‘互聯(lián)網(wǎng)+養(yǎng)老’工程，有利于提升養(yǎng)老機(jī)構(gòu)服務(wù)水平和老人用餐滿意度。”南江縣民政局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，該縣將繼續(xù)完善“互聯(lián)網(wǎng)+養(yǎng)老”智慧監(jiān)管系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)全縣養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂信息可查、食材可追、加工可視、風(fēng)險(xiǎn)可控，進(jìn)一步筑牢養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全防線。