民以食為天，食以安為先，食品安全一直以來都是大眾消費者最為普遍關注的問題。在食品安全法中有明確指出，食用明礬作為一種膨松劑和穩(wěn)定劑，可以按需適量使用于膨化食品、面制品等加工中，但諸如煨膏一類食品中并不允許使用。然而，在一些新聞報道中，存在不良商家，為了一己私利，不惜突破食品安全底線，在煨膏的生產(chǎn)過程中添加食用明礬，危害著消費者的身體健康。這也使得食品安全問題屢屢出現(xiàn)，讓消費者心生擔憂，難以安心選購煨膏。

煨膏Q彈鮮美，是北方春節(jié)的一道必備佳肴，也是千萬人家餐桌上的傳統(tǒng)美味。恰值歲末年關，煨膏更要高品質。為了不讓消費者再受食品安全問題的困擾、享用美味更加安心，四川歐牛食品有限公司（下稱“歐牛”）傾心打造出別具一格的牦牛膠原蛋白煨膏，用純粹健康的生產(chǎn)工藝，為消費者帶來風味獨特的味覺享受，滿足了消費者對于安心食品的需求。

源自天然，品質優(yōu)選原料

牦牛，被譽為“雪域之舟”，從出生開始便生活在高原醇美的陽光下，享受著最新鮮無污染的牧草和清泉，這種優(yōu)質環(huán)境生長下的牦牛渾身是寶。

據(jù)悉，歐牛牦牛煨膏的生產(chǎn)原料，選用源自自雪域高原的優(yōu)質牦牛皮，這種牦牛皮中含有豐富的氨基酸和膠原蛋白，不僅能夠補充能量，還能減少膠原蛋白流失、活躍腦細胞，是現(xiàn)代人心目中天然理想的綠色食品。

匠心技藝，繁復才見真味

美食的誕生，是時間的藝術，而時間，也往往打磨了美味。歐牛牦牛煨膏的制作，便是這樣一場“打磨與煎熬”的過程。想要將原料處理干凈，就要先將牦牛皮焯水，再由人工去除牦牛毛、內(nèi)膜的油脂以及筋膜，十多道精細而繁復的工序下，并無機器參與，處理起來極為艱辛。待到清洗完畢，還要輔以秘制原料與天然植物，先靜置一夜去腥，再進行總體超過10小時的熬煮，經(jīng)過多次反復清洗后，方可進行產(chǎn)品的預包裝，然后又需花費12個小時來冷凝成凍，才能進行統(tǒng)一的真空包裝。歷經(jīng)這一系列的工序，歐牛才能把這份牦牛膠原蛋白煨膏呈現(xiàn)到你的眼前。

鮮爽體驗，無任何添加劑

因為對純天然的堅持，導致歐牛牦牛煨膏的保質周期很短，并且在常溫狀態(tài)下的牦牛煨膏，難以長時間保持固態(tài)形狀。但恰恰也是因為這一特性，才更能凸顯它的鮮爽。此外，將牦牛煨膏加冰裝盤，直接配以特制蘸料，一口下去口感Q彈，唇齒之間盡是馥郁肉香，無論是居家獨享還是親朋同享，都是不錯的選擇。

回顧歐牛在牦牛煨膏上的研發(fā)歷程，將家庭餐桌美味搬到企業(yè)車間批量生產(chǎn)，再打包呈現(xiàn)到消費者眼前，讓消費者在美食中感受生活的美好。從始至終，歐牛保持對美食研究的初心，堅持以綠色天然的理念來詮釋美味。時至今日，歐牛依舊在新品研發(fā)這條路上，寸步不停的探索著。