“垃圾分類”可以說是最近最熱的話題之一，《成都市生活垃圾管理條例（草案）》已在征求修改意見建議。其中，將垃圾分為可回收物、有害垃圾、餐廚垃圾、其他垃圾四類。餐廚垃圾的收運和處理問題再次引發(fā)關注。

日前，中科院成都生物所經(jīng)過數(shù)年時間研制出了村鎮(zhèn)生活有機垃圾就地快速腐熟肥料化成套技術。目前，該套技術已在雙流區(qū)進行試點，每日餐廚垃圾處理量在500公斤左右。

“從生物學的角度來說，無論什么垃圾，細化定性就三類：木質纖維類、蛋白類、油脂類。”該項目負責人李東博士說，這套技術的關鍵在于堆肥腐熟菌劑的配比使用，去年12月進入到工程項目階段，在雙流區(qū)黃水鎮(zhèn)進行了試點，但目前還沒有與企業(yè)達成合作，正式投入市場。

李東介紹處理后的生物有機肥

李東介紹，研究團隊通過混合油脂快速降解菌、纖維素快速降解菌等堆肥腐熟菌劑，制作出腐熟寶產品。通過快速腐熟與惡臭控制一體化設備配合使用，將原本需要60～90天的腐熟周期縮短到15～20天。

李東說：“我們這套技術到目前為止瞄準的是郊縣村鎮(zhèn)，如果要在城市推廣還涉及用地、管理模式的探索?！庇浾吡私獾?，一臺快速腐熟與惡臭控制一體化設備需要20平方米場地，購置價格為28萬元，而戶用式堆肥桶體積也略大于常見的垃圾箱，每臺售價四五千元。同時，戶用式堆肥桶腐熟處理時間需一個月，種種原因使二者較難在市區(qū)內得到推廣。

“目前市面上也有一些堆肥器，不過這種堆肥主要是生化處理，工作時間很短，沒有腐熟過程。一旦用于還田做肥料，會在田地繼續(xù)發(fā)酵，造成燒苗?！碑斢浾邌柶鹪撎准夹g與市內一些商場、機構已經(jīng)使用的設備區(qū)別時，李東這樣解釋道。

“我們要實現(xiàn)的是餐廚垃圾的真正肥料化，這里面涉及生物降解的過程?！崩顤|一邊解說，一邊把裝在玻璃罐中的黑色堆肥樣品倒在一張白紙上，展示給記者看。堆肥如黑色松軟的土壤，已經(jīng)沒有了垃圾的臭味。

李東告訴記者，引入該套技術和設備，每處理一噸餐廚垃圾需要120元的成本。據(jù)他介紹，目前，成都處理每一噸垃圾費用為100元，而另需100元用作運輸費，“我上個月去江浙調研，浙江杭州每噸垃圾處理費為360元。”

“首先我們要確立起意識：餐廚垃圾都是負價值的東西。它是一種污染物，你一定不要把它當成資源。”中科院成都生物所李東博士告訴記者，“可回收的東西才是資源，而它不是?！?/p>

與同是垃圾處理的可回收垃圾處理不同，處理餐廚垃圾是治理污染的一部分，所以想在廚余垃圾處理上復制可回收垃圾產業(yè)的模式不太現(xiàn)實。

李東表示，自己和同事也在幫助相關部門構思實現(xiàn)市區(qū)內就地處理餐廚垃圾的可行方式。他提出，將餐廚垃圾的無害化和資源化分開在兩個區(qū)域或許是比較現(xiàn)實的做法，依靠區(qū)域內、街道、社區(qū)已有的垃圾中轉站，在那里安放小型快速處理機，首先實現(xiàn)餐廚垃圾的減量化、無害化。

“當然這個時候還不能實現(xiàn)肥料化，但我們可以把它的臭味、水分弄掉一些，然后再運輸?shù)诫x城市稍微遠一點的地方，進行二次腐熟堆肥，最終實現(xiàn)資源化?！彼f。由于城市“寸土寸金”，李東設想使餐廚垃圾在中轉站設備里面先處理2～3天，實現(xiàn)快速無害化，之后再把它們運往周邊的大型處理廠處理，以形成一個餐廚垃圾無害化、資源化閉環(huán)。