為增進(jìn)支部學(xué)習(xí)交流，引導(dǎo)黨員更深入地了解老瀘州歷史文化，使黨員深刻認(rèn)識(shí)到黨成立100周年的重要意義，進(jìn)一步弘揚(yáng)愛(ài)國(guó)主義精神，日前，瀘州市江陽(yáng)區(qū)北城街道機(jī)關(guān)黨支部聯(lián)合工商銀行瀘州分行營(yíng)業(yè)部黨支部和機(jī)構(gòu)部黨支部，開(kāi)展了主題為“回顧老瀘州文化歷史，支部共建聚合力”的交流共建活動(dòng)。

活動(dòng)中，北城街道政法委員劉平良帶領(lǐng)全體黨員到瀘州市文物保護(hù)單位——會(huì)津城垣民居進(jìn)行參觀，并聽(tīng)取了有關(guān)“老瀘州”歷史文化街區(qū)項(xiàng)目規(guī)劃情況的簡(jiǎn)要介紹。黨員們認(rèn)識(shí)到歷史文物保護(hù)單位的損毀或消亡，如果不及時(shí)加以修復(fù)和搶救，將在很快一段時(shí)間內(nèi)消亡，對(duì)文物的修復(fù)保護(hù)已刻不容緩。而通過(guò)走文旅商結(jié)合的道路，謀劃適合北街發(fā)展的特色項(xiàng)目作為支撐，方能吸納人氣、聚集財(cái)氣，推動(dòng)老城區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

在參觀瀘州河川劇藝術(shù)博物館及位于赤水河上游四川省古藺縣二郎鎮(zhèn)的瀘州市文物保護(hù)單位康慶燒坊時(shí)，全體黨員跟著講解員一個(gè)一個(gè)展廳的走，看到一張張瀘州河川劇演出的照片資料，一件件表演的道具，黨員們紛紛感嘆，老一輩瀘州河川劇表演者在當(dāng)時(shí)條件惡劣的情況下克服了重重困難，創(chuàng)造了大量弘揚(yáng)民族精神的作品，這不僅是瀘州河川劇的發(fā)展歷程，也是的奮斗史，畢竟演出的素材源于真實(shí)的生活。

“康慶燒坊”位于赤水河流域的四川省古藺縣二郎鎮(zhèn)，西距縣城四十五公里，與上游隔河相望的貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)相距四十公里。二郎鎮(zhèn)依山傍水氣候溫濕，土壤黃紅相間；盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紅高粱當(dāng)?shù)厝朔Q為“古藺高粱”或是“本地高粱”，同時(shí)也盛產(chǎn)醬香酒制曲所用小麥，釀酒原料豐富。溫潤(rùn)的氣候特別有利于霉菌、酵母菌等釀酒微生物的繁殖，具有優(yōu)良的釀酒客觀自然條件。

“康慶燒坊”使用文物保護(hù)級(jí)別老窖池發(fā)酵，泥土中各種互生的微生物在半個(gè)世紀(jì)的時(shí)間里互生互存，對(duì)酒料的發(fā)酵有強(qiáng)大的催生作用。老窖池一個(gè)月，頂?shù)蒙闲陆殉匾荒辍?ldquo;千年的老窖，萬(wàn)年的糟，酒好全憑窖池老”，所以老窖池出來(lái)的微生物群落更為復(fù)雜，因而酒質(zhì)口感更佳。“康慶燒坊”出品的酒質(zhì)香氣幽雅，空杯留香持久。酒體醇厚、豐滿，諸味協(xié)調(diào)回味悠長(zhǎng)。

擁有數(shù)百年傳統(tǒng)手工固態(tài)發(fā)酵釀造非遺傳承工藝，“一年周期，兩次投糧，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒”；經(jīng)過(guò)千年的沉淀與總結(jié)，此種工藝以工序復(fù)雜、耗費(fèi)時(shí)間、成本高昂、出酒率低、酒品上乘著稱，成為當(dāng)今醬酒釀造的最佳工藝。

而在瀘州市文物保護(hù)單位康慶燒坊，黨員們了解了瀘州傳統(tǒng)酒坊的歷史底蘊(yùn)。講解員解釋到，“康慶燒坊”創(chuàng)建于60年代，建廠于中國(guó)醬香白酒金三角區(qū)域，北緯28°，赤水河畔茅臺(tái)鎮(zhèn)。而在65年康慶燒坊第一口窖池開(kāi)挖。69年因茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)魚(yú)龍混雜，遂遷至赤水河上游二郎鎮(zhèn)。改革開(kāi)放后，開(kāi)啟酒廠大發(fā)展階段，經(jīng)過(guò)迄今50年持續(xù)不斷地釀造，積累了“文物保護(hù)級(jí)”窖池78口（窖齡50年以上），儲(chǔ)酒能力20000余噸，優(yōu)質(zhì)白酒4000余噸，30年以上基酒調(diào)味酒2000余噸，10年以上優(yōu)質(zhì)醬酒4000噸。2018年，“中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行組委會(huì)” 授予康慶坊 “315誠(chéng)信企業(yè)聯(lián)盟單位”稱號(hào)，全國(guó)白酒企業(yè)專家組鑒評(píng)為“中國(guó)優(yōu)質(zhì)白酒重點(diǎn)企業(yè)” 稱號(hào)，“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化糧棉油重點(diǎn)龍頭企業(yè)”，2021年，康慶燒坊和匠酒尊白達(dá)成戰(zhàn)略合作。

而提到瀘州市文物保護(hù)單位康慶燒坊的榮譽(yù)講解員更是如數(shù)家珍，窖池見(jiàn)證著古老釀酒技藝的延續(xù)，也見(jiàn)證著白酒行業(yè)的不斷演進(jìn)的歷史。釀酒業(yè)有句行話：“千年的老窖，萬(wàn)年的糟，酒好全憑窖池老”，窖池窖齡越長(zhǎng)，產(chǎn)酒質(zhì)量愈好是業(yè)界的共識(shí)。

窖池是低于地面的一個(gè)長(zhǎng)方形凹坑，用于傳統(tǒng)白酒固態(tài)發(fā)酵古已有之。窖池發(fā)酵就是給糧食發(fā)酵創(chuàng)造一個(gè)環(huán)境，適合微生物轉(zhuǎn)化成酒精，窖池隨著時(shí)間的變化，數(shù)以億萬(wàn)級(jí)的微生物群落在此互生互存，比如甲烷菌群、己酸菌群等等，直接影響到白酒酒質(zhì)。

時(shí)代變遷戰(zhàn)火紛擾，很多古老的窖池都被破環(huán)了，“康慶燒坊”從60年代開(kāi)始積累下500多的窖池群，其中50年以上“文物保護(hù)級(jí)”窖池78口，是釀酒行業(yè)罕有的歷史見(jiàn)證，也是“康慶燒坊”出品酒質(zhì)的最佳佐證。

工商銀行瀘州分行營(yíng)業(yè)部黨支部書(shū)記汪倩說(shuō)道，通過(guò)與北城街道機(jī)關(guān)黨支部的共建活動(dòng)，讓全行黨員同志們深刻感受到保護(hù)歷史文物、發(fā)揚(yáng)中華民族自強(qiáng)不息的精神。北城街道機(jī)關(guān)黨支部書(shū)記黃敏表示，在今后的基層工作中，既要發(fā)揮黨員干部模范帶頭作用，積極展現(xiàn)基層黨員良好的精神風(fēng)貌和務(wù)實(shí)作風(fēng)，更要全心全意為居民辦好事、辦實(shí)事。