近日，廣安市鄰水縣市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員來到鄰水第二中學、柑子鎮(zhèn)中心小學等地，開展冬季學校食堂食品安全專項檢查行動，排查食品安全風險隱患，保障師生飲食安全。

檢查中，執(zhí)法人員圍繞食品安全主體責任履行情況，重點對學校食品處理區(qū)的環(huán)境是否整潔衛(wèi)生；食品儲存是否做到分類分架、離地離墻擺放；食品留樣是否規(guī)范等情況，進行了全鏈條監(jiān)督檢查。執(zhí)法人員同時督促食堂務必做好食材采購溯源、索證索票等關鍵工作，完善風險管控清單，提升食品安全風險識別和防控能力。

執(zhí)法人員還對校園周邊超市、餐飲店的經(jīng)營資質(zhì)、環(huán)境衛(wèi)生、進貨查驗、人員健康管理、低溫食品貯存條件等關鍵環(huán)節(jié)開展檢查，重點排查是否存在銷售“三無”食品及超過保質(zhì)期食品等情況。

“目前共檢查學校食堂64家次，校園周邊餐飲服務單位43家次。”鄰水縣市場監(jiān)督管理局相關負責人介紹，接下來，該局將堅持問題導向，持續(xù)精準發(fā)力，不斷加強校園食品安全監(jiān)管力度，從嚴從實從重查處各類食品違法行為，切實守護師生舌尖上的安全。