10月底，在瀘州市納溪區(qū)大渡口鎮(zhèn)雙龍村，村民王小林試種的5000棒黃金菇開出金燦燦的菌朵，迎來頭茬豐收。王小林一邊采摘菌菇，一邊興奮地說：“黃金菇味道鮮美，風味獨特，口感好，富含豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素及微量元素，具有一定的食療輔助功效，頭茬還沒有出來，周邊部分鄉(xiāng)親就提前來預(yù)訂了。”

瞄準空檔

返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)培育黃金菇

現(xiàn)年60歲的王小林，此前一直在外務(wù)工，進廠當過工人、在工地做過小工，養(yǎng)過鵪鶉、豬和魚。今年4月，在工地做小工的王小林因一次偶然的機遇結(jié)識了當?shù)匾晃稽S金菇種植大戶，了解到黃金菇價高且不愁賣后，便有了種植黃金菇的念頭。于是，他用2個月時間學習并掌握了黃金菇菌包的制作方法和日常管護技術(shù)。

今年7月，技術(shù)在手的王小林返回雙龍村，投入近20萬元打造黃金菇種植基地，并買回培育黃金菇所需的機器設(shè)備、配料等，開始培育黃金菇。“黃金菇是一種名貴的食用菌，歷來有‘真菌之花’的美稱。因其氨基酸含量豐富，長期食用有降低血壓、膽固醇含量的輔助功能，頗受消費者喜愛。”王小林試種的5000個菌棒從拌料、發(fā)酵、翻料、袋裝、滅菌到光照時間、濕度……每一個過程，他都親力親為。

經(jīng)過2個多月的精心培育，他試種的5000個菌棒陸續(xù)綻放出菌朵。周邊不少村民了解到黃金菇的食療價值后，爭先上門購買。王小林也將部分黃金菇送到納溪區(qū)的兩家農(nóng)貿(mào)市場銷售，半個小時不到就被菜商搶購一空，每公斤鮮菇的批發(fā)價達到14元左右。

延伸鏈條

小小黃金菇撐開“致富傘”

這些天，王小林除了一大早將采下來的新鮮黃金菇送到納溪農(nóng)貿(mào)市場批發(fā)給菜商外，回家還要對留存的黃金菇進行烘烤。經(jīng)過4個小時的反復烘烤，一盤盤干酥的黃金菇就可以出爐，然后打包批發(fā)給農(nóng)貿(mào)市場的干貨店，每公斤價格高達120元。

“如果規(guī)模擴大、產(chǎn)量增大，鮮菇就可能出現(xiàn)滯銷甚至爛掉的風險。要想從培育黃金菇中賺錢，就得采取‘鮮銷’和‘烘干’兩條腿走路的辦法，以便儲存和銷售，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，實現(xiàn)增收。”王小林說，為此他購買了烘干機、包裝機等設(shè)備，專門建了一間黃金菇加工房，將烘干后的黃金菇真空包裝出售，烘干后的黃金菇每公斤可以賣上120元。

“別小看了由賣鮮黃金菇到賣烘干后的黃金菇，這當中的‘增收賬’還是值得一算。”王小林掰起指頭算了起來：“每7斤新鮮黃金菇可以烘制成1斤干黃金菇，鮮菇每斤按7元計算，可實現(xiàn)收入49元，而烘干真空包裝后1斤按60元計算，可以多賣11元，除去機器、電費、人工等平均4元的成本，7斤鮮菇變干菇可多賣7元，平均每斤就能多賣1元。更重要的是，通過烘制真空包裝銷售，在延伸產(chǎn)業(yè)鏈的同時，還解決了鮮菇有時量大不能當天銷完的難題。”

王小林返鄉(xiāng)成功試種黃金菇，讓雙龍村黨支部書記吳學禮看到了黃金菇為全村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)注入的新活力，也看到了村民致富的新路徑。“下一步，雙龍村將采取‘黨支部+專合社+基地+農(nóng)戶’模式推廣種植黃金菇，并申請SC認證，形成集黃金菇生產(chǎn)、加工、包裝、銷售于一體的產(chǎn)業(yè)鏈，讓黃金菇成為雙龍村的一張‘名片’，成為推進雙龍村鄉(xiāng)村全面振興的‘致富傘’。”談起黃金菇產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展方向，吳學禮自信滿滿。