10月14日至15日，四川省農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì) “科技賦能鄉(xiāng)村振興”牦牛產(chǎn)業(yè)專家服務(wù)團(tuán)（以下簡稱專家團(tuán)）赴紅原縣開展 專項(xiàng)服務(wù)。專家團(tuán)成員、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授舒剛一行，通過 “現(xiàn)場問診+技術(shù)指導(dǎo)”，為當(dāng)?shù)仃笈．a(chǎn)業(yè)注入科技動(dòng)能。?

在雅克牦牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地，專家團(tuán)深入牛舍觀察牦牛毛色、體型與活動(dòng)狀態(tài)，初步評估群體健康水平；針對腹瀉、傳染病高發(fā)問題，詳細(xì)詢問防控流程與用藥細(xì)節(jié)，現(xiàn)場講解病因識別、癥狀判斷及合規(guī)用藥標(biāo)準(zhǔn)；同時(shí)了解冬季飼草種類、儲備量及飼喂效果，精準(zhǔn)定位供應(yīng)短板，為冬季養(yǎng)殖穩(wěn)定提供方向。?

隨后，專家團(tuán)走訪紅原縣牦牛乳業(yè)、遛遛牛食品兩家企業(yè)，考察生產(chǎn)線并座談，掌握企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)品品類及市場布局。針對企業(yè) “擴(kuò)品類、提品質(zhì)” 需求，建議優(yōu)化低溫熟化工藝，讓手撕牦牛肉更具嚼勁、風(fēng)干牦牛肉留存更多營養(yǎng)，助力產(chǎn)品從 “單一” 向 “多系列” 升級；圍繞乳業(yè)痛點(diǎn)，指導(dǎo)細(xì)化奶源篩選標(biāo)準(zhǔn)、強(qiáng)化加工衛(wèi)生管控，提升品質(zhì)穩(wěn)定性；還特別建議完善 “全流程生產(chǎn)記錄”，確保從牦牛進(jìn)場到產(chǎn)品出廠可追溯，夯實(shí) “紅原牦牛” 品牌信任度。?

在牦牛屠宰場與交易市場，專家團(tuán)指導(dǎo)優(yōu)化檢疫流程，明確檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，保障出欄牦牛安全；推薦科學(xué)冷鏈儲存方法，減少肉品損耗，為下游企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)原料。?

活動(dòng)中，專家團(tuán)還向紅原縣科協(xié)贈(zèng)送驅(qū)蟲藥，明確將通過后續(xù)科普活動(dòng)定向發(fā)放給農(nóng)牧民，解決病蟲害防治物資短缺問題。?

此次服務(wù)覆蓋牦牛 “養(yǎng)殖—加工—流通” 全鏈條，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)粗放向標(biāo)準(zhǔn)化、高質(zhì)量轉(zhuǎn)型，為紅原縣以產(chǎn)業(yè)提質(zhì)帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興提供了堅(jiān)實(shí)科技支撐。