為進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全管理，增進(jìn)家校共育合力，2月20日，巴中市南江縣楊壩鎮(zhèn)九年義務(wù)教育學(xué)校舉辦師生食堂開放日活動。學(xué)校邀請了12名家長代表、18名學(xué)生代表及部分教師代表。通過“看、聽、品、評”四維體驗，共同見證校園食品安全管理全過程。

活動中，家長代表實地參觀學(xué)校食堂，參觀了食材庫房和加工操作間等核心區(qū)域，了解了食材采購、驗收、倉儲管理、加工烹飪、食品留樣、備餐和餐用具消毒等環(huán)節(jié)的規(guī)范化管理。通過“明廚亮灶”的展示，各位代表直觀感受到學(xué)校對食堂食品安全各環(huán)節(jié)的嚴(yán)格把控，對嚴(yán)格的食材采購、規(guī)范的操作流程、整潔的備餐環(huán)境和高質(zhì)量的服務(wù)給予了高度評價。

參觀完食堂后，代表們到食堂進(jìn)行陪餐，親身體驗學(xué)生的就餐環(huán)境以及菜品味道，陪餐后認(rèn)真填寫了食堂滿意度調(diào)查表，同時也提出了合理化建議。