巴中市南江縣作為典型山區(qū)農(nóng)業(yè)大縣，以農(nóng)為生、以農(nóng)為本，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)是當(dāng)?shù)刈顖?jiān)實(shí)的底氣和最有力的支撐。近年來，南江縣依托本地特色優(yōu)勢品種、獨(dú)特的自然地理風(fēng)貌，精準(zhǔn)聚焦“一只羊、一朵花、一片葉、一粒米、一壺油”，以“70年育一羊、60年培一花”的堅(jiān)韌執(zhí)著，積極探索山區(qū)鄉(xiāng)村振興發(fā)展路徑，鄉(xiāng)村振興的美麗畫卷正徐徐展開。

“牽住一只羊”

南江本地流行一句話：“喝的礦泉水，吃的百草藥。”說的就是南江黃羊的健康生活。南江縣最高海拔2508米，最低海拔370米，森林覆蓋面積率71%以上，水資源富含硒、鉀等微量元素，杜仲、青錢柳等50種道地藥材遍布全縣。獨(dú)特的自然地理環(huán)境，造就南江黃羊“三高兩低一豐富”特點(diǎn)，其肉內(nèi)蛋氨酸、賴氨酸、肌苷酸含量均高出同類山羊30%以上；膽固醇、脂肪含量分別低于同類山羊13.5%、5%；硒、鈣、鐵等微量元素豐富，肉質(zhì)性溫和，四季皆宜，營養(yǎng)價(jià)值頗高，被原農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為國內(nèi)肉用性能最好的山羊，享有“亞洲第一羊美譽(yù)”。

為把南江黃羊產(chǎn)業(yè)真正地打造成富民強(qiáng)縣的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，全域推動南江黃羊全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，南江先后建成了元潭筆架山、大河芭蕉溪、公山古耕等5個(gè)一級擴(kuò)繁場以及石灘永祥禾、關(guān)門白果樹等3個(gè)二級擴(kuò)繁場，創(chuàng)辦領(lǐng)辦2573個(gè)南江黃羊適度規(guī)模場（戶），成功實(shí)現(xiàn)了南江黃羊由放牧向集約化養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型，年養(yǎng)殖26萬只以上。

為更好適應(yīng)市場需求，南江相繼推出南江黃羊羊肉醬、醬鹵羊排、燈影羊肉等佐餐、預(yù)制菜、休閑食品7大類32個(gè)品種。同時(shí)，與川農(nóng)大、省畜科院等科研院校聚焦南江黃羊良繁提純開展了深度合作，突破種繁技術(shù)，將南江黃羊的種業(yè)“芯片”牢牢掌握在南江人民的手中，確保了南江黃羊的生產(chǎn)性能、品種純度、產(chǎn)量品質(zhì)持續(xù)提升。截至目前，南江黃羊產(chǎn)業(yè)基地在全縣32個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）293個(gè)村遍地生花，南江黃羊已成為群眾增收致富“領(lǐng)頭羊”，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖戶戶均增收3.8萬元以上。

“送上一枝花”

“孟夏草木長，繞屋樹扶疏”，一簇簇金銀花在陽光下?lián)u曳生姿，今年南江的金銀花迎來了大豐收。每天，興馬鎮(zhèn)木羅村的村民忙碌著用手持式金銀花采摘裝置采摘金銀花；公路上的貨運(yùn)車絡(luò)繹不絕地將金銀花送往九龍農(nóng)牧等加工廠。這僅僅只是全縣金銀花基地一個(gè)縮影。

金銀花是我國大宗中藥材和名貴中藥材，享有“植物抗生素”之美稱，而南江獨(dú)有的“南銀一號”葉綠原酸高，茶用藥用優(yōu)勢明顯，還具備適應(yīng)性廣、抗病性強(qiáng)、豐產(chǎn)性好等特點(diǎn)。南江縣按照因地制宜、錯(cuò)位發(fā)展、集中連片的原則，圍繞“一核五片”規(guī)劃布局，在海拔800米以上區(qū)域，利用田邊、地邊、溝邊、路邊及坡臺地種植大窩銀花，連片發(fā)展金銀花產(chǎn)業(yè)，覆蓋16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)120余個(gè)村。全縣金銀花初步實(shí)現(xiàn)種植區(qū)域化、基地規(guī)范化、產(chǎn)品品牌化、加工精深化，正在努力打造全國綠色有機(jī)富硒農(nóng)產(chǎn)品供給地和秦巴藥谷。

截至目前，南江金銀花種植面積達(dá)18.9萬畝，已建成50條金銀花加工生產(chǎn)線，年加工金銀花1萬噸。通過“線下+線上”的方式，培育了2家市級龍頭企業(yè)、50余個(gè)家庭農(nóng)場及大戶，并吸引300余家經(jīng)銷商售賣南江金銀花。上年度線上線下營銷800余噸金銀花茶，營銷收入1.45億元，線下銷售藥用4730噸金銀花，實(shí)現(xiàn)收入2940萬元。全縣增加2200個(gè)就業(yè)崗位，帶動3.5萬戶16.5萬人增收致富，“南江金銀花開遍金銀”成為真實(shí)寫照。

“沏開一盞茶”

走入云頂茶鄉(xiāng)4A級景區(qū)，一排排綠油油的茶樹格外惹眼。“一縷茶香沁潤千年”，南江大葉茶最早可以追溯至商周時(shí)期。在南宋和明清時(shí)期，南江的金玉茶、金尖茶等茶葉數(shù)以萬擔(dān)沿著米倉古道運(yùn)至陜西、甘肅等地。1965年，南江大葉茶被中國茶葉協(xié)會認(rèn)定為全國21個(gè)地良種之一，后被原農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)實(shí)施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

南江大葉茶嫩綠有毫，內(nèi)含豐富的茶多酚、氨基酸、硒等營養(yǎng)物質(zhì)，具有獨(dú)特的蘭花香味，尤其是云頂早、云頂綠、川茶5號等品種。截至目前，全縣茶園基地已達(dá)16.99萬畝，主要分布在云頂、下兩等18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)?？h內(nèi)茶葉經(jīng)營主體45家，其中8家省市級龍頭企業(yè)，年加工干茶葉5000噸，直接帶動茶農(nóng)戶增收3000元以上。

“一葉變大業(yè)，一葉促百業(yè)”。如今，隨著鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，茶旅融合成為一種新型旅游方式。南江將精品農(nóng)業(yè)與休閑旅游有機(jī)結(jié)合，融入茶文化、民俗文化等元素，創(chuàng)新茶美食、茶酥餅、茶饅頭等特色美食，讓游客在清新別致的環(huán)境中品茶香學(xué)茶藝，沉浸式體驗(yàn)茶文化，打造“茶旅融合”新范本。隨著云頂茶鄉(xiāng)文旅康養(yǎng)綜合體項(xiàng)目建設(shè)，以茶箋小筑為核心的鄉(xiāng)村旅游民宿紛紛落地，文旅體驗(yàn)、康養(yǎng)民宿、主題樂園、特色街區(qū)等多種體驗(yàn)形態(tài)日漸成熟，有效串聯(lián)了玉湖水鄉(xiāng)、七彩長灘等鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)，年均吸納當(dāng)?shù)貏趧恿?.2萬余人次，年人均增加收入3500元以上，實(shí)現(xiàn)“顏值”變“產(chǎn)值”，“茶葉+”乘數(shù)效應(yīng)不斷凸顯。

“碾好一粒米”

長赤翡翠米因其米粒細(xì)長、晶瑩潤澤，米色及粥色微綠似翡翠，故名“翡翠米”，種植區(qū)域主要集中在南江縣南部中、低山區(qū)。因種植區(qū)土壤有機(jī)質(zhì)含量高并富含硒、鎂、鐵等有益微量元素，造就了長赤翡翠米飯粒柔韌軟滑、糯而爽口等特點(diǎn)。通過現(xiàn)代化加工設(shè)備“輕拋細(xì)碾”，最大程度保留了大米營養(yǎng)成分，每千克翡翠米含鈣74.4毫克、硒0.23毫克，是全國知名的“中國好糧油”、全國公共區(qū)域品牌百強(qiáng)產(chǎn)品。

南江始終把糧食安全這個(gè)“國之大者”牢牢記在心中、抓在手上，以長赤翡翠米核心苗地為中心，輻射周邊10萬畝水稻種植區(qū)，建成了綠色生態(tài)的省四星級糧油園區(qū)。通過免費(fèi)為訂單農(nóng)戶供種、供肥、供技術(shù)；統(tǒng)一品種、統(tǒng)一收購；并補(bǔ)貼農(nóng)戶每年發(fā)放魚苗數(shù)十萬尾、鴨苗數(shù)十萬只，建立了稻魚共生、稻鴨共生及優(yōu)質(zhì)稻核心基地5萬余畝，并輻射帶動全縣建設(shè)翡翠米基地20萬畝。

秉承“農(nóng)民種好糧，企業(yè)產(chǎn)好糧，消費(fèi)者吃好糧”的理念，南江先后在京東、天貓等國內(nèi)知名電商平臺開設(shè)旗艦店，并在成都、重慶、西安等大中城市建設(shè)體驗(yàn)店、直營店169家、進(jìn)駐商超237家，產(chǎn)品銷往至除臺灣的全國各大城市，帶動片區(qū)農(nóng)戶增收9000余元，帶領(lǐng)南江人民既端牢了“飯碗”，又守住了“錢袋子”。

“榨香一壺油”

四川是油菜種植大省，常年種植面積占全國的18.1%，總產(chǎn)量占全國的21.7%，而在“人間仙境”光霧山的大巴山淺丘區(qū)域、全國三大富硒帶之一的南江更是天然綠色油菜種植的重要產(chǎn)區(qū)。依托“天府菜油”和南江“亦奇牌”菜油品牌，南江集中連片發(fā)展優(yōu)質(zhì)糧油種植優(yōu)質(zhì)油菜32萬畝，收獲油菜籽4萬噸以上。

“三月桃花含面脂，五月新油好煎澤”，南江秉承傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝“七分炒，三分榨”的方式，結(jié)合現(xiàn)代加工技術(shù)，采用全封閉、無污染的純物理壓榨方式和脫磷、脫酸、脫色、脫臭等核心精煉技術(shù)，保障了油品酸價(jià)低、純度高、少油煙等特點(diǎn)，同時(shí)保護(hù)其菜籽油天然營養(yǎng)不受破壞，徹底喚醒和釋放菜籽油固有的自然芳香，且油品使用量僅為普通油的1/2，達(dá)到了“少吃油、吃好油”的健康目的。通過與巴中市糧油龍頭企業(yè)、南江縣油脂有限責(zé)任公司等開展合作，對土地托管生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)菜油進(jìn)行精深加工，其產(chǎn)品“亦奇”“光霧山”牌菜籽油先后取得國家“無公害產(chǎn)品”和“綠色食品A級產(chǎn)品”認(rèn)證，遠(yuǎn)銷達(dá)州、廣元、成都、西安、青島等城市，帶動11300余戶小農(nóng)戶戶均增收870元。

南江不靠邊不沿海，農(nóng)業(yè)發(fā)展“零、散、弱、小、亂”。“為有犧牲多壯志，敢教日月?lián)Q新天”，勤勞的南江人民圍繞南江黃羊、南江金銀花、南江大葉茶、長赤翡翠米等優(yōu)質(zhì)特色產(chǎn)業(yè)，以“企業(yè)+”“新型經(jīng)營主體+”“旅游+”等模式，踔厲奮發(fā)、披荊斬棘，實(shí)現(xiàn)了全縣農(nóng)村居民人均可支配收入從2013年的5740元提高到2023年的17189元，在南江這片土地上繪制著屬于自己的“金山銀山”。