大賽金獎獲得者李湘。    

晨光微熹，遂寧市大英縣金元鎮(zhèn)寶祥村香桂林下，一群黑羽紅冠的烏骨雞正在刨土啄蟲，烏亮的羽毛被陽光照成了流動的墨金色。雞群后面，一個扎著馬尾、身著白大褂的姑娘正認(rèn)真地蹲地記錄。她就是四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動物醫(yī)學(xué)院藥學(xué)專業(yè)大三學(xué)生李湘。

入駐四川大英烏骨雞科技小院兩年時間里，她“泡”雞舍、“燉”試驗、“追”數(shù)據(jù)，一心撲在這份造福群眾的養(yǎng)殖事業(yè)上。她笑稱：“書本再厚，也得沾點(diǎn)雞糞味才算接地氣。”

烏骨雞。    

鄉(xiāng)土“雞”遇

“象牙塔”學(xué)霸鉆進(jìn)雞舍“蹭”課

2024年暑假，李湘通過“情系三農(nóng)”志愿服務(wù)項目進(jìn)入四川大英烏骨雞科技小院，自此以后她一頭扎進(jìn)鄉(xiāng)野。她清晰地記得第一次來科技小院的情景，“因為科技小院設(shè)在村里，所以沿途經(jīng)過村民家時，總能看到他們的院子里圈養(yǎng)或散養(yǎng)著不少烏骨雞。”后來她才了解到，這是因為科技小院與相關(guān)企業(yè)達(dá)成合作，每年都會向當(dāng)?shù)孛撠殤舭l(fā)放雞苗，幫助他們增收致富。

“這一點(diǎn)讓我很觸動，科技小院不僅開展了這么多科研工作，還做了很多務(wù)實(shí)的事情。”李湘感慨道。

來到科技小院的雞舍，李湘又一次被觸動。這里投料、溫控、光照、負(fù)壓環(huán)境及雞糞處理等全自動化設(shè)施一應(yīng)俱全，科技感拉滿，僅需工作人員簡單操作即可。此后每天早上8點(diǎn)，她準(zhǔn)時來雞舍“打卡”，看精神、測溫度、記通風(fēng)；下午5點(diǎn)30分，她再次來雞舍，撿雞蛋、驗品質(zhì)、寫日志。每隔一周，她還會給實(shí)驗動物稱一次體重，再按照實(shí)驗方案配比飼料進(jìn)行科學(xué)喂糧，觀察烏骨雞進(jìn)食情況良好后，她才能安心地離開雞舍。

在科技小院的學(xué)習(xí)生活中，還有一件事令李湘印象極為深刻，那就是跟隨科技小院首席指導(dǎo)專家舒剛副教授開展的“研究香桂葉對舊院黑雞產(chǎn)蛋性能、蛋品質(zhì)及血清抗氧化指標(biāo)的影響”和“探究日糧中添加狼尾草和黑水虻蟲粉對產(chǎn)蛋烏骨雞生產(chǎn)性能、蛋品質(zhì)和血液生化指標(biāo)的影響”兩項試驗。在這兩項試驗里，香桂葉、狼尾草、黑水虻蟲粉輪番上陣，成為烏骨雞的“藥膳”。

“目的很硬核——降低養(yǎng)殖成本、提高生產(chǎn)性能。”李湘解釋道，因為當(dāng)前使用大豆、玉米等糧食作物作為飼料的成本較高，且在養(yǎng)殖過程中使用過抗生素的雞無法流入市場，因此從動物防疫和健康養(yǎng)殖的角度出發(fā)，添加了天然活性成分的中藥材充當(dāng)飼料添加劑，不僅有助于增強(qiáng)雞的免疫力，還能實(shí)現(xiàn)綠色生態(tài)養(yǎng)殖與無抗化養(yǎng)殖。

“2025年，我們科技小院還和當(dāng)?shù)卣_(dá)成合作，在寶祥村村委會旁的山地圍出20畝區(qū)域，發(fā)展香桂葉與烏骨雞共生的林下養(yǎng)殖模式，以期進(jìn)一步拓展經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。”李湘說，“實(shí)地調(diào)研時，看到漫山遍野的烏骨雞在月桂樹下恣意奔走，翅羽翻飛間掀起陣陣聲浪，那場面蔚為壯觀。”

李湘在處理實(shí)驗材料。    

李湘在撿蛋。    

“雞”智養(yǎng)殖

科技助農(nóng)繪就鄉(xiāng)村振興新畫卷

慢慢地，李湘對養(yǎng)雞這件事有了更加深入地了解，這段經(jīng)歷也讓她真切感受到，只有將理論學(xué)習(xí)與實(shí)際生產(chǎn)有機(jī)融合，才能真正地扎根“三農(nóng)”、服務(wù)鄉(xiāng)村振興。在第七屆四川省鄉(xiāng)村振興鄉(xiāng)土人才創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽上，她將自己的所思所想所獲娓娓道來，榮獲了大賽金獎。

據(jù)李湘介紹，家禽養(yǎng)殖業(yè)是四川及西南地區(qū)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，然而卻面臨著亟需優(yōu)質(zhì)雞種、專業(yè)養(yǎng)殖人才、生態(tài)友好型產(chǎn)品等諸多困境。自科技小院成立以來，就從種源端、人才端、養(yǎng)殖端精準(zhǔn)攻關(guān)，選育優(yōu)良配套系，解決長得慢、成本高、增收難的問題；科技小院駐地培育人才，培養(yǎng)多批“土專家”“田秀才”；推廣應(yīng)用新模式，把中藥成分作為飼料添加劑。

“我們科技小院通過‘烏骨雞改良—配套設(shè)施研發(fā)—中藥開發(fā)—飼養(yǎng)管理技術(shù)研究—綜合養(yǎng)殖技術(shù)示范’模式對18個烏骨雞品種進(jìn)行雜交選育，成功研發(fā)出新型烏骨雞和灰羽烏骨雞2個新品種，培育并篩選出四川山地烏骨雞1個配套系，實(shí)現(xiàn)烏骨雞品種純度由85%提升至99.5%，顯著提高了烏骨雞的品種純度、成活率和產(chǎn)蛋率。”李湘介紹，科技小院培育的烏骨雞250日齡即可上市銷售，且做到了烏皮、烏肉、烏骨，綠殼雞蛋率也達(dá)到了100%，不僅口味極佳，營養(yǎng)價值還十分豐富，深受消費(fèi)者喜愛，直接帶動村民戶均年增收1萬元。

為進(jìn)一步擴(kuò)大烏骨雞經(jīng)濟(jì)價值，輻射帶動村民增收致富，科技小院還打通產(chǎn)、供、銷全鏈?zhǔn)江h(huán)節(jié)，積極引進(jìn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，創(chuàng)新性地提出“公司+農(nóng)戶+村集體+協(xié)會”發(fā)展模式，公司發(fā)放雞苗于脫貧戶處飼養(yǎng)，脫貧戶負(fù)責(zé)飼養(yǎng)全過程，村集體負(fù)責(zé)監(jiān)管，科技小院負(fù)責(zé)技術(shù)指導(dǎo)，最后公司進(jìn)行回收，實(shí)現(xiàn)三方獲利。

現(xiàn)在，科技小院憑實(shí)力和成效吸引了2000余名在校學(xué)生積極投入科技助農(nóng)一線。在鄉(xiāng)村振興的賽道上，青春的身影正拔節(jié)孕穗。

“今后我會繼續(xù)利用暑假時間，在科技小院開展研發(fā)與試驗工作，讓廣大消費(fèi)者可以享用到品質(zhì)更好的烏骨雞及相關(guān)產(chǎn)品。”李湘告訴記者，這不僅是她的心愿，也是這群堅守在科技小院的科研工作者正在做的事情，那就是用實(shí)際行動把論文寫進(jìn)大地、把夢想刻進(jìn)群山。

圖片由受訪者提供